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綠色事業——引領中國神仙葉行業發展

時間:2018-05-16?作者:神仙葉豆腐

  神仙葉是生長在秦巴山區的一種似藤非藤,是樹非樹的一種灌木”,性寒涼,味微苦,又名豆腐木、臭黃荊、腐婢,屬多年生落葉灌木,且營養價值極高。神仙葉含果膠,可用于果膠提取,也可作為綠色食品的原料。

  科學研究發現,神仙葉中的營養成分極其豐富,與常見蔬菜的營養成分相比,粗脂肪合量遠高于青菜和菠菜,粗纖維含量遠高于莧菜,果膠含量尤其豐富,幾乎是山楂的3倍,鮮葉中的VC、葉綠素的含量遠高于菠菜。神仙葉含有18種氨基酸和多種礦物質元素,其中必需氨基酸占氨基酸總量的32.4%,粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、總糖和灰分的含量分別為13.48%、3.79%、9.87%、8.98%和5.95%,果膠含量高達39.5% ,是富營養、高品質的純天然食品,符合當前綠色消費要求。但目前國內外還沒有形成具代表性的產業品牌,也沒有一套完善的行業標準,消費者對神仙葉行業的認知也是模糊而缺乏的。

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  神仙葉食品的加工利用

  果膠在食品工業常用于果醬、果凍、軟糖的膠凝劑,生產酸奶的水果基質, 以及飲料和冰淇淋的穩定劑與增稠劑。神仙葉以其高果膠含量的特點, 吸引了許多學者的關注,有報道通過酸解法得到神仙葉中果膠的提取率在14%-17%之間,采用復合分離提取工藝得到果膠的產率為22%。神仙葉中的果膠含量隨季節性變化,在6月—10月量上升趨勢,10月最高, 11月下降;老葉中的果膠含量高于成熟葉,幼葉最低。神仙葉的生長地域、采摘時間和部位、提取工藝等的不同都會影響到最終果膠的提取率。湖北神仙葉農業科技有限公司采用酸水解、樹脂脫色、濃縮超濾、噴霧干燥等生產果膠的新工芝,從神仙葉中提取到了較高質量的白色粉狀果膠。

  湖北神仙葉農業科技有限公司結合傳統工藝和現代先進生產技術獨立研發出“神仙葉”系列產品:“神仙葉”豆腐、“神仙葉”貢水(飲料)、“神仙葉”貢面、“神仙葉”貢代用茶、“神仙葉”貢粉、“神仙葉”面膜等系列產品,主攻食品添加劑產品開發。全國加盟熱線:13593738005

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